佳娥の唇部保養試用日記

▲牛角次男坊丼。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

繼高雄漢神巨蛋店、台北101店之後，牛角次男坊要開3號店了，這次地點選在有美食之都稱號的台南新光三越台南西門店B2，預計3月21日開幕，喜歡白飯上堆滿一片片的燒肉的台南朋友可以來嚐鮮看看。

牛角次男坊主打的「牛角次男坊丼」與「牛角次男坊薔薇豚丼」份量超大，牛角次男坊丼選用上等原片牛五花直火燒肉，搭配牛角特製秘傳醬汁，滿滿的牛五花肉片堆疊高度達20公分；牛角次男坊薔薇豚丼則是採用低溫燒烤技術，每日店內新鮮現做，依據日本調理基準達到豬肉全熟（中心溫度65°C、30分鐘以上）卻保有薔薇粉嫩色澤。

另外，在台北101店有限定的牛角次男坊玫瑰火山丼，就連日本也吃不到。牛角次男坊玫瑰火山丼採用低溫料理技術，每日現烤原塊澳洲牛肉，之後再切薄片，放在碗裡就像一片片玫瑰花瓣，搭配溫泉蛋讓口感更不同。

地址：台南市中西區西門路一段658號B2